8 martie fericit!

8 Martie fericit tuturor gospodinelor!

Azi luam pauza la gatit, cel putin eu, iau pauza, am facut ieri pulpe la cuptor...iar azi m-a invitat sotul la restaurant...iuuuhuuu....

Va doresc La multi ani fericiti si sa aveti o viata ca o primavara, proaspata si luminoasa!

http://blogalinitiative.ro/faci-o-declaratie-culinara.html

Tot din ce stiu...

Pulpe de pui marinate...


Iata ca m-am indragostit de blogul meu...cica blogareala da dependenta...sunt inca la inceput...dar nu se stie...si gatitul da dependenta...;)
M-am gandit sa va expun o reteta de succes, adica am avut succes cu ea... nu ca ar fi celebra...nu e complicata...nu imi plac retele complicate, cum va spuneam...
Ce este cu pulpele astea marinate.?!..este in felul urmator... ;)
Ingrediente:
- 2 tavi de pulpe dezosate (si fara pile) 6 pulpe/tava, de la Agricola Bacau;
- 250 ml suc de rosii;
- 7-10 cartofi taiati in sferturi pe lung;
- 5oog ciuperci proaspete;
- condimente: oregano, boia de ardei dulce sau iute cum va place, cimbru, sare, piper;
- 5 catei de usturoi zdrobiti.


Sucul de rosii se imbogateste cu toate condimentele de mai sus si cu usturoiul.
Asezam pulpele peste acest sos, le amestecam cat sa se prinda sosul de pulpe, cat de cat uniform si le lasam intre 10-30 minute, cat aveti si voi timp...
In tava punem o tara de ulei, asezam pulpele, asezam cartofii, ciupercile taiate in jumatate. Adaugam o ceasca de apa, nu mai mult, acoprim cu o folie si dam la cuptorul incalzit la 200-230 grade.
Descoperim tava, aproape de final, ca sa verificam cata apa mai este si sa intoarcem pulpele...uneori nu mai este cazul de intors, dar na, cum considera fiecare gospodina la fata locului...
Le lasam sa se rumneasca, dam focul mai mic...si in cateva minute toata minunatia e gata.... ;)
Nu dau gres niciodata cu aceasta reteta, sincer am facut-o si in aceasta seara, poate maine, de 8 Martie, voi avea musafiri...
Va doresc POFTA BUNA!!!

Trebuie sa mentionez ca Postarea face parte din campania pentru Agricola Bacau - www.creatordepofta.ro si pagina de Facebook care ma inspira in retetele mele culinare...Va multumesc!

Iti lasa gura apa...rulada de pui...

Rasfat culinar cu Agricola Bacau


Rulou de pui...


Intr-o zi de sambata, cand aveti chef de bucatareala si vreti sa impresionati familia, puteti incerca aceasta reteta...puteti sa impresionati si socrii, desigur ;)...sau, de ce nu....penru masa de Paste...
In primul rand avem nevoie de buna dispozitie, putina muzica, iar restul vine de la sine. Stiti si voi, cand gatim trebuie sa fim in buna dispozitie, sa punem suflet, altfel mancarea nu iese buna si gustoasa...
Ingrediente:
- 2 tavi piept de pui de la Agricola Bacau, e sanatos, gustos, fraged;
- 5-6 carnati fierti-afumati-uscati de la Agricola Bacau;
- 3 oua;
- 2 borcanele de ciuperci conservate;
- cascaval- 100-150g;
- 1 ardei rosu nu prea mare;
- verdeata- marar si patrunjel;
- oregano si putin cimbru, sare, piper;
- ulei.


Nu sunt foarte multe ingrediente, mie sincer nu prea imi plac retetele foarte complicate...ma obosesc doar cat le citesc...
Cum procedam:
O tava cu piept, o dam prin masina de tocat.
Cealalta tava o folosim in felul urmator. Luam pieptii si ii facem de toata bafta...:)))) ii batem ca pe snitel, am vrut sa spun...putin suprapusi unul cu altul, asa cat sa facem o "foaie" marisoara.
Revenim la pieptul tocat, peste care spargem ouale, adaugam ciupercutele pe care le mai maruntim putin cu, cutitul, apoi cascavalul ras prin razatoarea mica si apoi condimentele si verdeata. Daca este prea moale compozitia, puneti si 2 linguri de faina alba, pentru siguranta...
Aceasta compozitie o asezati in strat generos peste foaia de piept. 
Nu am uitat de carnaciori....dar stiti voi despre ce carnaciori vorbesc eu...?! ...nu cred...va spun eu acum...carnatii fierti-afumati-uscati de la Agricola Bacau sunt deosebit de cautati si nelipsiti de pe masa de Sarbatori. Mozaicul sectiunii este uniform si atragator datorita slaninii de calitate, iar aromele inconfundabile se datoreaza amestecului ideal de carne de porc si de vita, dar si condimentelor atent selectate in functie de particularitatile fiecarei retete.

Acesti carnaciori se aseaza pe mijlocul foii, iar de o parte si de alta puneti fasii de ardei gras rosu...hmmm....ce frumos...

Incepeti sa rulati cu atentie foaia, pana la capat....apoi o inveliti o singura data in folie de aluminiu unsa cu ulei....gata....o asezati in tava in care ati pus o ceasca cu apa si ulei, nu prea mult.

Intoduceti in cuptorul incalzit in prealabil la cel putin 180grade.

Dupa o ora indepartati folia, ca sa se rumeneasca rulada. In continuare, din cand in cand, mai stropiti cu uleiul din tava...mai picurati si apa, ca sa nu se arda la baza...

Va iesi o delicatesa...va asigur...

Cand se raceste, se taie rondele de rulada, superbe, cu design placut si foarte delicioase. Faceti cu incredere reteta, veti avea succes garantat, alaturi de niste cas si salata verde...iamy...

Pofta buna!

Daca vreti, puteti sa faceti rulouri mai mici, le fixati cu scobitori sau cu spaghete, le coaceti si vor arata ca in pozele de mai jos....foarte bun!!!

Trebuie sa mentionez ca Postarea face parte din campania pentru Agricola Bacau - www.creatordepofta.ro si pagina de Facebook care ma inspira in retetele mele culinare...Va multumesc!

Retete descoperite si de mine...

Ciulama "a la Doina"...

Luam o cafea si iesim afara la masuta sa o savuram. Derulam programul pe ziua respectiva si observam ca pe langa curatenie si spalat avem de facut si mancare...dar as vrea sa imi ramana timp si pentru o plimbare la tara la mama cu familia...
Prin urmare ma gandesc sa fac ceva rapid si delicios celor doi baieti ai mei, unul mic si unul mare (adica sotul)...
Ma uit in frigider si iau: piept de pui, cumparat de ieri, produs de firma in care am eu incredere, Agricola Bacau, smantana buna, un borcanel de ciupercute conservate cumparat si oua de la mama de la tara, in urmatoarele cantitati:
- 500 grame piept de pui dezosat;
- 1 kg de smantana;
- 2 galbenusuri proaspete;
- o lingura de faina alba;
- 1 borcan de ciuperci;
- sare si piper.
- mamaliguta.

Cum procedam?
Punem o tigaie pe foc cu un strop de ulei, nu mult, pentru ca am renuntat la prajeli si adaugam pieptul de pui spalat in prealabil si taiat cubulete. Il parpolim cat se aureste si se evapora apa pe care o lasa, apoi punem ciupercutele scurse pe apa lor si clatite. Le mai lasam un pic.
Punem intre timp si de mamaliguta, atfel nu e gustoasa ciulamaua...
Separat preparam smantanica, cu 2 galbenusuri si o lingura de faina alba, le omogenizam.
Rasturnam smantanica peste pieptul din tigaie si mestecam incet pana se ingroase totul ca o crema si mai lasam sa fiarba la foc mic. Presaram sare si piper, cat va place.
Intre timp mamaliguta trebuie sa fie gata.
Portionati cu polonicul in farfurii mamliguta si asezati langa ciulamaua...Deliiiiiiiiicios!!!

POFTA BUNA!!!
Postarea face parte din campania pentru Agricola Bacau - www.creatordepofta.ro si pagina de Facebook

Sa imbinam placutul cu utilul...

La pescuit ... si la gratar!

Cea mai buna reteta a prieteniei include servirea unei mese bogate cu prietenii, in aer liber. Va marturisesc cu sinceritate, ca nu pot sa imi permit orice fel de meniu. Am eliminat carnea de porc, dar nu carnea in general. M-am orientat catre produse de cea mai buna calitate si fara grasimi. La carne nu pot renunta, asa ca, fiind adepta calitatii, consum de multi ani carne de pui de la Agricola Bacau. De ce? Sunt romascanca,( adica din Roman, Neamt) si am informatii despre produsele Agricola Bacau, care e la 48km de mine. Introducerea fiind facuta, de ce consum produse Agricola Bacau, trec la o marturisire. Cum ziceam in preambulul postarii, eram cu prietenii familiei noastre la aer liber. De fiecare data cand iesim la pescuit, fiul meu e inebunit dupa pescuit, ne pregatim si de gratar. La inceput, inainte de a face gratarul, savuram un mic dejun (la pescuit se merge de dimineata, nu va inchipuiti ca mergem la amiaza, direct la pranz…as vrea eu…). Ca sa ai putere sa rezisti pe malul apei, pregatestim ceva consistent. Eu aveam pregatite niste rulouri cu piept de pui dezosat de la Agricola Bacau ingrasat cu putina Rulada Traditionala si cascaval, servite in greata pe langa niste cas de oaie, rosii si ceapa…mmmm…te lingi pe degete. I-am ametit putin cu acest meniu pret de cateva ceasuri, pana spre ora 2, cand ne-am hotarat sa trecem la lucruri mai serioase. Am incins in foc zdravan in gratar ca sa parpolim asa cum se cuvine niste pulpe impanate cu usturoi, produs proaspat, “sigur pe gustul tau” de la Agricola Bacau si asa a si fost. Sincer, era binevenit si niste peste, de la pescari, ca asa ne fu intelegerea, ca pun si ei ceva pe gratar…dar de unde…ioc…ei au prins doar experienta…tot puiul meu e baza…La noi la Moldova se gateste mult si gustos, asa ca am mai aruncat in ciuda pe gratar pe langa pulpele fezandate cu vin si condimente, pregatite de acasa cu mare atentie si dedicare si niste “crenvusti puisor” din carne proaspata, tot pe gustul nostru, fara mare mila si apoi niste aripioare de pui, (si acum salivez cand imi amintesc…) Cei de la Agricola Bacau le-au numit “Rasfat la gratar” pe buna dreptate, criminale nu alta, iti mancai degetele… Toate aceste bunatati fiind gata, toata lumea a tabarat la masa orizontala pe pamantul nostru romanesc si drag. Se facu o mare liniste pret de ceva timp, cat se golisera farfuriile…Nu puteai sa nu stropesti acest dezmat culinar decat cu o bere si o apa rece (hi..hi..pentru soferi  ). Pescuitul a fost cum a fost, fara povesti pescaresti, cam slabut, caldura mare, pestele nu musca, dar papica a fost extraordinara servita cu oameni care iti sunt dragi sufletului. Intotdeauna o masa buna, cu produse sanatoase si de calitate, binedispune si uneste. De ce sa nu ne infruptam din ambrozia aceasta, pe care o pune la dispozitie Agricola Bacau?
Abia astept sa reinceapa sezonul la gratr cum ii spun eu…cat de pescuit…mai bine tac…mor de foame cu pescarii mei…
Va doresc pofta buna la carnita si distractie!


Postarea mea de mai sus face parte din Campania Agricola Bacau cu link-ul urmator http://www.creatordepofta.ro/
http://www.facebook.com/pages/Creator-de-Pofta/121523801241383